最近、会社で「ダッタンそば」の話を聞きました。聞きなれない言葉だったので ”えっ、えっ” と何度も聞き直してしまいました。インターネットで調べてごらんとのことで早速検索してみたところ、あるある。 ふむふむ、なになに。
ダッタンそば って何？
最近、会社で「ダッタンそば」の話を聞きました。聞きなれない言葉だったので ”えっ、えっ” と何度も聞き直してしまいました。インターネットで調べてごらんとのことで早速検索してみたところ、あるある。 ふむふむ、なになに。
そばの種類には 「甘そば」 と 「苦そば」 があって通常日本で食べられているのは 「甘そば」で、「苦そば」は原産国が中国。味が苦いことからそう呼ばれている。
ふーん。
「苦そば」 にはルチンというポリフェノールが通常のそばの１００倍も含まれている。
へえー。
数週間後、自宅で新聞を片付けていてふと見た小冊子に「ダッタンそばって何？」という記事があるのに気づきました。最近話題になっているのだそうですが会社での会話がなければそのまま見過ごすところでした。以下にその記事を貼り付けましたのでご興味のある方はご覧になるか「ダッタンそば」をインターネットで検索してみてください。
dattan-soba.pdf へのリンク
